చిల్లి చికెన్ రెసిపీ

0
8

చిల్లి చికెన్ అనేది ఇండో-చైనీస్ వంటకాలలో చాలా ప్రత్యేకమైన రెసిపీ. భారతదేశంలో, అనేక రకాల డ్రై ఫ్రైస్ చికెన్ నుండి తయారవుతాయి. ఈ రెసిపీ ప్రధానంగా ఎముకలేని చికెన్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది, కానీ మీరు కావాలనుకుంటే బోన్ లెస్ చికెన్ కి బదులుగా బోన్ చికెన్ ని ఎంచుకోవచ్చు. ఇది మీ రుచి మరియు ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా చాలా కారంగా ఉంటుంది మరియు ఇందులో చాలా వెజిటల్స్ మరియు వెల్లుల్లిని కూడా ఉపయోగిస్తారు.

మీరు సాస్ ని మార్చడం ద్వారా వివిధ రకాలను కూడా చేయవచ్చు. చెఫ్ సాఫ్ట్ మరియు తాజా చికెన్ ఉపయోగించినప్పుడు ఈ రెసిపీ అద్భుతమైన రుచిని కలిగివుంటుంది కాబట్టి చెఫ్ ఎల్లప్పుడూ తాజా చికెన్ ని ఉపయోగించడానికి ఇష్టపడుతారు.

  • PREP TIME 10 Mins
  • COOK TIME 40M
  • TOTAL TIME 50 Mins
  • Serves: 2

INGREDIENTS

  • చికెన్ – 350
  • ఎగ్ – 1 మొక్కజొన్న పిండి – 1/2 కప్ వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1/2 tsp అల్లం పేస్ట్ – 1/2 tsp
  • ఉప్పు లేదా రుచి – 1 టేబుల్ స్పూన్
  • ఆయిల్ వేయించడానికి తగినంత నూనె
  • ఉల్లిపాయలు, దళసరిగా ముక్కలు – 2 కప్స్
  • ఆకుపచ్చ మిరపకాయలు, పెద్దగా తరిగిన ముక్కలు (విత్తనాలు చాలా కారంగా ఉంటే) – 2 స్పూన్
  • సోయ్ సాస్ (శక్తి ప్రకారం సర్దుబాటు) – 1
  • టేబుల్ స్పూన్ వినెగర్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
  • గార్నిష్ కోసం గ్రీన్ మిరపకాయలు, స్లైట్ రెడ్ రైస్ కందా పోహ్

 HOW TO PREPARE

  1. ఒక గిన్నెలో చికెన్, గుడ్డు, మొక్కజొన్న పిండి, అల్లం మరియు వెల్లుల్లి పేస్ట్ ని బాగా కలపండి. 2. ఇప్పుడు, 2 టీస్పూన్ల ఉప్పు, తగినంత నీటిని చేర్చండి, తద్వారా చికెన్ ముక్కలు పిండితో నింపబడి ఉంటాయి.
  2. దీనిని 30 నిముషాల పాటు అలానే వదిలేయండి మరియు దానిని బాగా కలపండి.
  3. ఒక వక్ లేదా ఒక పాన్ లో నూనె ని వేడి చేయండి.
  4. ఇప్పుడు హై హీట్ లో ఉంచి చికెన్ ముక్కలను డీఫ్ర్య్ చేయండి మరియు తరువాత మంటను తగ్గించండి.
  5. చికెన్ ని బాగా ఫ్రై అయేంత వరకు వేయించాలి.
  6. ఇప్పుడు, వేయించిన చికెన్ ముక్కలను ఆయిల్ ని ఆబ్సర్బ్ చేసే పేపర్ లో కాసేపు ఉంచి తీసేయండి, తద్వారా అదనపు నూనె తొలగిపోతుంది.
  7. ఒక wok లో 2 టేబుల్ స్పూన్ ల నూనె ని వేడి చేయండి.
  8. హై హీట్ లో పెట్టి ఉల్లిపాయలను వేడి చేయండి.
  9. గ్రీన్ మిర్చిస్ వేసి, ఒక నిమిషం పాటు వేడి చేయాలి.
  10. ఉప్పు, సోయ్ సాస్, వెనిగర్, మరియు వేయించిన చికెన్ ని కలిపి బాగా కలపండి.
  11. ఆకుపచ్చ మిరపకాయలతో వేడిగా వున్న చికెన్ ఫ్రై తో అలంకరించండి.

 INSTRUCTIONS

  1. మీరు చిల్లి చికెన్ ని బోన్స్ వున్న చికెన్ తో కూడా తయారుచేయవచ్చు.
  2. చిల్లి చికెన్ ని గ్రేవీతో కూడా తయారు చేయవచ్చు.

NUTRITIONAL INFORMATION

  • సెర్వింగ్ సైజు – 1 కప్
  • కెలొరీస్ – 277 cal
  • కొవ్వు – 12g
  • కార్బోహైడ్రేట్లు – 21 g
  • షుగర్ – 4.4 g
  • డైటరీ ఫైబర్ – 2.8 గ్రా
  • ప్రోటీన్ – 21g

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here